BAZA ČIERNA (kvet)

BAZA ČIERNA (kvet) - kvet plný vône a tradície

Baza čierna (Sambucus nigra L.) patrí medzi najznámejšie a najobľúbenejšie rastliny nášho tradičného bylinkárstva. Jej bohaté súkvetia drobných krémovobielych kvietkov rozvoniavajú v záhradách, na lúkach a pri okrajoch lesov koncom jari a začiatkom leta.

Baza bola odpradávna súčasťou vidieckych záhrad a domáceho bylinkárstva. Naši predkovia si jej kvety sušili do zásoby, pripravovali z nich voňavé nálevy a využívali ich aj pri výrobe domácich sirupov.

Tradičné využitie:

• najmä v období prvých príznakov prechladnutia a pri dýchacích ťažkostiach (prechladnutí)
• Ale aj pri močových a obličkových problémoch.

Chuť a vôňa:

• Bazový nálev má jemnú kvetinovú vôňu a príjemnú, mierne sladkastú bylinnú chuť.
• Kvet bazy sa výborne hodí samostatne aj do bylinných zmesí, napríklad s lipou, šípkou alebo ďalšími aromatickými bylinkami.

Príprava nálevu:

• Približne 1 polievkovú lyžicu sušeného kvetu zalejte 0,25 l horúcej vody.
• Nechajte 7–10 minút lúhovať v prikrytej nádobe, potom nálev precedíme a podávame príjemne teplý.

• Podľa chuti môžeme pridať trochu medu alebo plátok citróna.

• Bazový kvet sa výborne kombinuje s lipovým kvetom a medovkou. Spoločne vytvárajú lahodný čaj s jemnou kvetinovou vôňou.

Zaujímavosť: Baza patrí medzi rastliny, ktoré mali v ľudovej tradícii výnimočné miesto. Často sa vysádzala v blízkosti domov a spájala sa s ochranou domácnosti a rodiny. Z jej kvetov sa dodnes pripravujú čaje, sirupy, limonády a ďalšie tradičné domáce nápoje.